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Heidelbeer - Erdbeeren - Marmelade



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Zutaten : 
800g
200g
330g

3-4 TL




Blaubeeren
Erdbeeren
Zucker (Fruchtzucker, Rohrzucker oder einfacher Haushaltszucker)
Agar agar (Naturkostladen)
oder 1 Tüte Dr. Oetker Gelfix 3:1
(vorsichtig: wird dann sehr fest)




Heidelbeeren mit wenig Wasser in einen Topf geben und kurz aufkochen. Geliermittel und Zucker hinzufügen. Ca. 5 min. kochen lassen (bitte nicht zu lange!!!) Für den Wunsch nach cremiger und stückchenfreier Marmelade den Topf von der Kochstelle nehmen und kurz mit dem Pürierstab zerkleinern. Schließlich die Marmelade in 5-6 kleine, saubere Marmeladengläser füllen und fest verschließen. Am besten eignen sich Gläser mit einem sogenannten Twist- off- Deckel. Nun sollten Sie für das nächste gemütliche Sonntags- Frühstück ausreichend Heidelbeer-Marmelade zur Verfügung haben.












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